大连构建食品安全风险防控新体系

        晨报讯（半岛晨报、39度视频记者齐芳芳）   记者从2025年12月29日召开的大连市食品安全风险交流会议上了解到，大连市以“防范化解重大风险”为主线，通过构建精准的风险预警体系、广泛的社会共治格局和高效的“监管+检测”聚合模式，切实将食品安全风险化解在萌芽状态，2025年全年督促整改风险隐患1.38万余个次，近年来未发生重大食品安全事故。
        食品安全，防大于治，源头管控是关键。为此，大连市市场监管局率先在食品生产领域引入先进的风险管理工具，开展预警触发式监管，对食品生产企业进行质量安全FMEA风险管理，指导企业建立动态更新的风险管控清单。还创新食品安全责任保险模式，搭建“食安保”线上投保服务平台，共提供风险保障额度5.34亿元，同比增长124.84%，有效发挥了保险的风险管理和经济补偿功能。
        通过推动企业严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，将风险点位可视化、责任到人，切实做到日管控有动作、周排查有效果、月调度解难题。针对高风险品种及企业，抽检监测发挥“探头”作用，监管部门全年完成常态化抽检3万余批次，食品安全评价性抽检合格率达到98%以上，针对发现的不合格（问题）食品均依法依规处置，有效防控系统性区域性食品安全风险。
        精准发现风险是有效防范的前提。大连市着力推动“监管”与“检测”深度融合，形成“1+1>2”的聚合效应。市市场监管局联合市检验检测认证技术服务中心，探索优化“监管+检测”工作模式，在肉制品监管、校园餐监管、农村假劣食品整治等重点工作中，充分发挥检测机构的技术支撑作用。
        通过预警、共治、检测三重联动，大连市正逐步构建起一个反应灵敏、运转高效、覆盖全域的现代化食品安全风险防控体系，持续强化全链条监管，全力筑牢食品安全防线，为城市高质量发展和市民幸福生活保驾护航。