月饼剩太多？中秋过后“甜蜜负担”来袭

        “岁岁过中秋，人人送月饼，天天吃月饼，年年剩月饼。”月饼的“过度自由”成为中秋节节后尴尬又真实的写照。节后，不少市民家中仍然存有不少月饼，作为一种高糖、高油、高热量的食品，月饼已经成为中秋节后的“甜蜜负担”。怎样吃才能在享受美味的同时甜蜜无负担呢？哪些人群不能吃？大连市公共卫生临床中心营养科主任李宾做了详细解答。
        月饼的“高能量”不容小觑
        李宾主任介绍，月饼的主要原料通常包括精制面粉、食用油、白糖、鸡蛋以及各种馅料。无论是甜味还是咸味的月饼，其普遍的营养特点是高热量、高糖分和高脂肪，属于能量密度较高的食品。100克普通的月饼含有能量416千卡、脂肪20g、碳水化合物65g，而同样数量的白米能量为346千卡、脂肪0.9克、碳水化合物77.2克。因此对于本身肥胖并伴有高血压、高血糖、高血脂的“三高”人群要慎食。对于肝病患者和肠胃功能较弱的人群来说，品尝月饼需要格外谨慎。
        月饼与茶搭配健康又解腻
        李宾主任表示，除了慎重食用月饼的特殊人群，对于普通人来说，可以通过搭配来巧食月饼。比如月饼配茶，不仅增添了雅兴，更是健康饮食的智慧。茶能有效解腻助消化，其含有的茶多酚等成分有助于抑制胆固醇吸收、加速代谢，并帮助清除体内自由基。
        不同的月饼，可以搭配不同的茶饮，风味和效果更佳。甜月饼推荐饮用薄荷茶、绿茶；油腻月饼推荐饮用普洱茶、菊花茶、山楂茶。 吃月饼要注意控制好量和时间
        美味不可多得，尤其对于月饼这样的“三高”食物，把握好食用分量和时间十分重要。李宾主任表示，一个标准大小的月饼（约100克）热量可能高达400-600千卡。建议健康成年人每日摄入量不超过100克（约一个中等月饼），最好能分次食用。
        此外，月饼最好在白天食用，例如作为早餐或下午茶的一部分，并相应减少当日主食的摄入量。应避免在晚上或睡前食用，以免加重肠胃负担，影响睡眠，或导致能量堆积。对于糖尿病患者来说，即使是无糖月饼如果食用过量，仍然会引起餐后血糖升高和波动，因为只要含有淀粉就会升高血糖。
        李宾主任提示，月饼在保存时要放在低温、通风的地方，超出保质期后一定不要食用。
        半岛晨报、39度视频记者沈华