针对“网红餐厅”甘区开展“随机查餐厅”行动

        晨报讯（半岛晨报、39度视频记者齐芳芳）   近日，甘井子区市场监管局联合大连食品检测院，以订餐数量大、人气排名靠前的“网红餐厅”为重点对象开展“随机查餐厅”行动，实地监督检查并开展监督抽检。
        行动中重点检查餐厅的食品经营许可证、营业执照、健康证等公示情况，在餐厅后厨围绕原料进货查验、食品贮存、餐食加工制作、环境卫生、餐饮具清洗消毒、现场管理等情况进行了重点检查。针对加工环境卫生差、设备用具未及时清洗、食品原料区摆放混乱、索证索票不全等问题提出了整改意见。以发现问题、防控风险为基本原则，借助技术手段开展监督抽检，市场监管人员与第三方抽检机构共同开展现场食品抽样。
        整个检查过程中，监管人员一边检查一边解说，及时指出检查中发现的问题，消除食品安全风险隐患。督促餐饮经营单位设置“公筷公勺”自取处，将制止餐饮浪费纳入员工培训内容，引导消费者按需点餐。积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐备注分量”等做法，以醒目方式提示消费者用餐后主动打包，杜绝餐饮浪费。下一步，甘井子区市场监管局将组织人员对检查中发现的问题和后续整改情况，不定期开展复查，进行“回头看”，督促餐饮单位整改落实到位。
        甘井子区市场监督管理局提醒经营者、广大消费者：商家要牢固树立主体责任意识，在做好品牌宣传、打造网红形象的同时，更要打造核心产品、提高服务质量、注重社会责任、丰富“网红”内涵；消费者在选择餐馆时应注重选择安全放心的餐馆就餐，选择信誉等级较高的餐饮单位就餐。