我市再添1个预制菜生产示范推广基地

        晨报讯（半岛晨报、39度视频记者齐芳芳）   8月12日，大连市市场监督管理局和大连市预制菜协会共同将“大连市预制菜生产示范推广基地”牌匾授予盖世食品股份有限公司。自此，大连市已建立起两家预制菜生产示范推广基地。
        此次成为示范基地的盖世食品股份有限公司，主要从事海洋食品和菌菇类预制凉菜产品研发、生产和销售。在企业生产车间，记者看到每条生产线上都安装了金属探测仪和X光机，保证产品没有异物。在库房存放食品添加剂的位置不但加双锁由双人（每人一把钥匙）共同管理，做到不随意使用，且备用的每一种食品添加剂都分区存放，并配有自制的标识卡，详细标明了入库存时间、产品名称、数量、生产日期、保持期等内容。该公司董事长盖泉泓表示，作为大连市预制菜生产示范推广基地，将继续推动相关食品标准的修订，为预制菜产业争取更广阔的市场空间。
        大连市市场监督管理局食品生产监管处副处长段锦介绍，今年3月份大连市在全省率先制定实施《大连市预制菜生产许可审查方案》以来，已有77家企业新办预制菜生产许可，111家企业取得预制菜扩品增项许可。依托已建成的预制菜示范推广基地，开展预制菜企业实地培训5期，取得了良好的效果。
        段锦介绍，为了保障企业的食品安全，大连市市场监督管理局联合大连市预制菜协会在60家协会会员单位稳步推进电子追溯系统应用，通过系统导出数据上传云端，实现食品安全追溯远程视频“云监管”，提高了预制菜生产经营环节的监管效能。“品质化发展”是预制菜产业发展的核心。
        下一步，大连市市场监督管理局将继续联合大连市预制菜协会，深入推进预制菜示范推广基地建设工作，争取在年底前再建4-6家基地。