吃山楂不当竟引发肠梗阻 冬日酸甜藏隐患

        冬日的大连街头，裹着透亮糖衣的冰糖葫芦总能唤醒人们的味蕾，那酸脆交织的味道，是刻在不少人心里的冬日暖意。山楂做成的各类零食，也一直是大家钟爱的选择，还带着“消食化积”的好名声。但山楂食用可能带来健康隐患，记者从大连市第二人民医院了解到，近期接诊了一位患者就因为吃了几颗山楂，进了手术室。
        空腹吃山楂长了胃石最终诱发肠梗阻
        60岁的王女士怎么也想不到，自己会因为吃山楂进了手术室。几天前，空腹的她吃了些新鲜山楂，很快就出现胃部的持续性胀痛，在家附近医院做了胃镜后确诊是胃石——山楂里的成分在胃里凝结成了硬块。医生让她多喝碳酸饮料软化结石，王女士照做后，胀痛确实暂时缓解了，可转天，剧烈的腹痛突然发作，还连着食欲不振、恶心呕吐，脸色苍白到连走路的力气都没有，还出现了停止排气排便的症状，家人赶忙把她送到大连市第二人民医院。
        市二院普外科杨琳主任医师为王女士做了详细检查，腹部影像学显示，她胃里的结石已经掉到小肠里，卡住后形成了完全性机械性肠梗阻。当时王女士的肠梗阻已经持续了数小时，保守治疗没有效果，肠管还可能因为缺血坏死、穿孔，普外科团队马上安排了急诊手术，才帮王女士化解了危机。
        安全吃山楂记住“五要三不要”口诀
        那大家以后还敢吃山楂吗？大连市第二人民医院脑病专家传承工作室副主任周正国表示，山楂本身并没有问题，只要吃对方法，就能安心享受它的酸甜，安全吃山楂可以记住下面的“五要三不要”口诀。
        五要：一是要饭后吃，选在餐后半小时到一小时，这时候胃里有食物，胃酸被稀释，能减少鞣酸和胃壁的直接作用；二是要控制数量，新鲜山楂或者山楂制品，一次最多吃5-8个（片），冰糖葫芦一次一串就好；三是要去皮食用，新鲜山楂或者冰糖葫芦的果皮要尽量吐出，减少形成胃石的原料；四是要选成熟的果实，成熟山楂的鞣酸含量更低，要挑颜色深红、饱满的山楂，不要吃青涩的；五是要搭配碱性食物，吃完山楂可以喝点苏打水，或者吃点馒头、苏打饼干，中和胃酸，降低胃石形成的可能。
        三不要：不要和高蛋白食物一起吃，比如海鲜、牛羊肉、牛奶等，吃完高蛋白的大餐，最好等2-3小时再吃山楂；不要和其他高鞣酸食物同食，比如柿子、黑枣、浓茶等；高风险人群最好不要吃，比如老年人、糖尿病患者、胃部分切除术后的人，还有得过胃石的人，这些人胃动力不足，更容易引发胃石。
        周正国提醒，山楂是自然给大家的馈赠，不是“毒果”，只要记住“饭后少量，去皮成熟，远离蛋白，高危慎食”这十六字口诀，把山楂当成普通的餐后零食，适量食用，就能避开风险。
        半岛晨报、39度视频记者沈华