42天2万多公里感受美食与美景

        10月3日，怀揣着对美食与文化交流的诚挚热情，两位鞍山60后“大叔”与来自瓦房店的年轻厨师孙宁组成了“大叔与小宁”组合，从辽宁鞍山正式启程，踏上了自驾横跨亚欧的美食交流之旅。11月13日，“大叔与小宁”经由莫斯科搭乘飞机回到沈阳，结束了这场历时42天，行程2万多公里的美食交流之旅。对此，记者再次对“大叔与小宁”中的刘大叔进行专访，听他讲述这一路的温馨故事与感动瞬间。
        对话
        记者：此次旅程跨越欧亚大陆，经过千山万水，对您来说，印象最深刻的风景是什么？
        刘大叔：那肯定就是在北极圈内邂逅的极光了。虽然此前也曾到过俄罗斯，但进入北极圈这还是第一次，邂逅极光也是第一次。极光可遇而不可求，这次能遇见清晰而美丽的极光也是极其幸运。10月31日零时左右，在北冰洋岸边捷里别尔卡村的夜空中，先是一抹淡淡的绿在墨蓝色的天幕上晕染开来，接着光芒骤然舒展，绿色的光带在天空中舞动、缠绕，将整个村落都笼罩在一片梦幻的光晕之中。我们屏住呼吸，见证着这绝美的一刻，此前所有长途跋涉的艰辛，都在此刻得到了回报。
        记者：这段自驾旅程是对体力和毅力的巨大考验。在2万多公里的行程中，你们遇到的最大困难或挑战是什么？又是如何克服的？
        刘大叔：最大的困难在于信号不佳。出国后，在赶路途中，很多地区都存在没有信号或信号断断续续的情况，导致电子导航系统无法使用，面临迷路的风险。其实在旅程开始前，我们就考虑到可能会发生这种情况，所以做好了准备，随身携带着纸质地图和指南针，所以整个行程下来比较顺利，基本没有出现走冤枉路的情况。
        记者：此次是一场美食文化交流之旅，那么最合您口味的当地特色美食是什么？您观察到的海外的中餐发生了哪些有趣的   “本土化”演变？在向外国朋友展示中国菜时，您又选择了哪道菜作为   “代表作”？反响如何？
        刘大叔：要说最合我口味的俄罗斯美食当属红菜汤，也叫罗宋汤，主要是由牛肉、番茄、胡萝卜、洋葱等食材制作的浓汤，在俄罗斯的不同地方做法还略有差别，但总体以酸口为主。在俄罗斯较为寒冷的环境中，喝上一口热乎乎的红菜汤，从胃暖到心里，是一种特殊的美食体验。在俄罗斯的中餐馆，我注意到东北传统美食锅包肉的做法发生了有趣的变化，当地中餐馆使用俄罗斯人喜欢的番茄酱汁为锅包肉勾芡，做出的菜品相较国内偏甜，别有一番风味。而我为俄罗斯当地人制作了猪肉大葱馅的肉龙（一种面点），做法简单，但味道很好，他们吃得根本停不下，每个人都吃了四五个。
        一路品美食赏美景
        ●他们先是历时6天自东北向西北穿越中国，抵达了新疆阿勒泰地区吉木乃县，通过吉木乃口岸出境进入哈萨克斯坦。在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳，“大叔与小宁”登上97米高的“生命之树”纪念塔，在塔上俯瞰整个阿斯塔纳，一城之景尽收眼底。
        ●告别哈萨克斯坦，北上进入俄罗斯，在圣彼得堡，“大叔与小宁”饱览涅瓦河风光，参观了夏宫、叶卡捷琳娜宫等众多著名景观，并且品尝了俄罗斯当地的特色美食，也将中国美食文化的种子播撒在俄罗斯广袤的土地上。
        ●随后，一行三人来到摩尔曼斯克以北140公里外的捷里别尔卡村，这座北冰洋岸边的渔村，是“大叔与小宁”此行抵达的最北点，在这里他们与一场美丽的极光不期而遇，成为难以磨灭的美好记忆。
        ●11月13日，“大叔与小宁”经由莫斯科搭乘飞机回到沈阳，结束了这场历时42天，行程2万多公里的美食交流之旅。
        
    ■关于未来计划
        刘大叔表示，明年开春后，继续以“大叔与小宁”组合的形式，从新疆出境，而后横跨西伯利亚，目标暂定为堪察加地区。这次将做好更充足的准备，沿途继续进行美食与文化的交流。半岛晨报、39度视频记者毕崇来