我市开展为期1个月校园餐饮全覆盖监督检查

        晨报讯（半岛晨报、39度视频记者齐芳芳）   8月27日，大连市市场监管局联合市教育局召开视频会议，部署2025年秋季学期校园餐饮食品安全相关工作。全市校园食品安全监管人员、各学校（幼儿园）食品安全管理和从业人员共12000余人参会。
        会议强调，一要突出“两个责任”一体推进。压紧压实学校食品安全校长（园长）负责制和食品安全总监、食品安全员岗位责任，确保“日管控、周排查、月调度”制度刚性运行。
        二要突出“三类场所”同步治理。聚焦学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营单位三大场景，坚持问题导向、目标导向、结果导向，开展为期1个月的全覆盖监督检查工作，并加强对校园餐饮食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育。
        三要突出“三项机制”闭环管控，即加强大宗食材追溯管理、坚持应急处突机制、抓好“整洁厨房”提升行动。
        四要突出“三个重点”靶向治理。第一，是重点人群，对食堂从业人员、校外供餐配送人员开展全员健康体检和晨检，持有效健康证明上岗率保持100%。第二，是重点环节，对进货查验（供应商管理）、贮存加工、餐具洗消、食品留样（包括剩余食品管理）、食品添加剂等五个环节加强监管。第三，是重点时段，开学季、考试季、春秋季传染病高发期加密巡查频次。