最近，不少人的社交平台都被海底捞的“科目三”刷屏了。在部分海底捞门店，只需要对服务员说“我要科目三”，就会有服务员为你来上一段魔性的舞蹈：摇花手、扭腰、摆胯，还有半崴不崴的脚，配合节奏鲜明的音乐舞动。不只有单人舞，有的还集体跳齐舞。部分网友也开始模仿跟跳，有的挺丝滑，有的只能说“手是手，脚是脚”。那么“科目三”如何得来？跳多了会崴脚吗？
此“科目三”非彼“科目三”
舞蹈的“科目三”并非驾驶员考试的“科目三”。
据悉，“科目三”源自一段广西新人结婚现场的舞蹈视频，这种舞蹈动作欢快、热情，具有很强的节奏感，随后，在社交媒体上迅速走红。有网友调侃广西人一生要经历三次考试，如果把它比作考驾照，那么科目一就是唱山歌，科目二是嗦粉，科目三就是跳这段舞蹈。
多家海底捞门店表示，之前来用餐的客人“点单”让服务员跳“科目三”的比较多，门店便开始自学。一边吃火锅，一边还能观看免费的舞蹈表演。只要顾客用餐时想看，就可以让服务员跳，除了“科目三”，其余舞蹈视各门店的学习情况展示。也有海底捞门店表示服务员还未学会，暂不提供舞蹈服务。
“科目三”舞蹈如何跳？
“科目三”舞蹈动作可以分解为脚步丝滑、手摇成花以及胯部扭动打配合三大部分。
其中，重点需要关注的就是，这丝滑的脚步到底是怎么动的：双腿膝盖微屈，一只脚踩地，一只脚脚尖着地、踮起脚后跟（或者不踮），再往外侧翻，到一定角度，再翻回来，换另一只脚。简单来说，就是脚翻过来翻过去，按步骤练习，熟练后逐渐加速，配合歌曲节奏就行。但这动作要是跳得好，下一秒丝滑摇回去，跳不好，下一秒就可能崴脚了，因为这动作和扭伤高发动作之一的足内翻（脚背朝外，脚心朝内）很相似。
崴脚，学名踝关节扭伤，是在外力作用下，踝关节骤然向一侧活动，脚掌与小腿形成的角度超过了其正常活动度时，就会引起关节周围软组织发生的撕裂伤。崴脚有足外翻和足内翻之分，但大部分是足内翻导致的。因为人的重心是两脚中间，本身的重量会使双足外翻，所以大部分肌肉就会尽量使足内翻，而这种肌肉强度的优势就容易造成内翻崴脚。而“科目三”的动作精髓就是半崴不崴的足内翻。
其次，跳这个动作，需要关节快速内外翻，承受的张力也比较大，如果膝关节和踝关节的力量和协调性不够，就很容易导致扭伤。
消费者对“科目三”表演褒贬不一
记者了解到，消费者对于海底捞的“科目三”表演褒贬不一。有消费者认为，“好玩”“多跳我爱看”，舞蹈热情、有感染力，不少消费者也加入了跳“科目三”的队伍。有满头银发的老奶奶和服务员一起跳，也有小朋友与海底捞小哥battle的，场面一度不输广场斗舞。
但也有消费者认为，海底捞花样太多，“安安静静地吃饭不好吗？”“让顾客好好吃饭让服务员好好工作”。
网友热议
正方
@云端：好多店都有啊，我觉得没啥，就是乐一乐。@有一点点点：这种舞真的很解压。@Yolo：创新服务点赞，凭本事涨工资。@风：挺好的，客人跟着跳饿了，还能多消费。@别推我：坐不住了，就跟着一起跳。@momo：跳吧，跳吧，多送我俩菜就行了。
反方
@GYOKKA：过度的娱乐反而蛮无聊的。@走走停停：我只想问有无超经营范围？@让我说两句：食品质量跟上就好，其他大可不必。@心空空心：吃饭就是要安安静静的，整这些没用的，把灰尘全抖落到饭里了。@冰棍：不能跳成罗圈腿吧？
■医生提醒
舞蹈对稳定性要求高谨防崴伤膝关节或踝关节
从实际情况看，跳“科目三”崴脚的还不少。有网友分享，自己去海底捞想看服务员表演“科目三”，结果被告知会跳的服务员跳崴脚去医院了；也有网友说自己学习“科目三”，还没学会，就先把脚崴了。
西安市红会医院运动医学诊疗中心综合病区副主任张亮告诉记者，“科目三”舞蹈对膝关节和踝关节要求比较高，动作有一定难度：在扭动过程中关节内外翻时承受的张力比较大，如果膝关节和踝关节的力量和协调性不够，就很容易导致膝关节侧部韧带和踝关节外侧韧带的损伤，可能还会影响到关节内的软骨、半月板等，更严重时可能会发生骨折等。
张亮建议，平时要把肌肉力量训练好，提升韧带和关节的协同性，使身体拥有更好的稳定性，给关节提供良好的保护，才能做出高难度的动作；运动前要做热身，把身体的机能调动起来，把动作做到位，防止损伤；运动完后要放松，使肌肉得到良好的修复。
张亮提醒，一旦在跳舞时崴了脚，要立即停止跳舞。如果脚踝发生肿胀，可以抬高脚部，有利于消退肿胀，同时可以进行冰敷，减少局部水肿或出血，也可以使用绷带进行包扎，局部加压以减少肿胀或其他损伤。如果肿得厉害，则需要及时到医院就诊。
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服务员跳“科目三”舞蹈月入过万？回应：多劳多得，设激励机制
在海底捞服务员跳“科目三”引发热议后，#海底捞跳舞服务员月薪过万#的话题冲上热搜。对此，海底捞相关负责人称，门店岗位实行计件薪酬，多劳多得，并会不定期举行变脸师、捞面师等岗位之星评选，不断精进各岗位业务能力。能够获得顾客认可的员工，公司也会进行相应的激励。“具体工资薪酬的话，因为有门店和区域的差异，没有办法一概而论。”
记者通过招聘网站BOSS直聘了解到，海底捞的服务员招聘信息并无和舞蹈相关的岗位要求，月薪在5000-8000元之间。怂重庆火锅厂有招聘“舞蹈管家”岗位，月薪6700元/月起，每月有才艺补贴（1000元上下浮动），并设有“潮人奖”“最佳员工奖”等奖项。怂重庆火锅厂招聘的前厅服务员每月起薪4600元，也标明需要“每天参加音乐派对”“要好玩，有趣”。
海底捞服务越来越多样但此前因庆生服务陷争议
除了早期就推出的美甲、庆生、擦鞋等服务之外，海底捞今年以来推出的新服务可是花样百出。除了前述的“科目三”表演外，其还提供演唱会大巴接客、洗头、汉服妆造等各类新服务。
在餐宝典创始人汪洪栋看来，海底捞把创新服务的选择权下放到各门店而不是统一标准，是一种低成本测试行为，“如果这个创新服务反响好、效益好，那其他门店就可以效仿，如果被很多人吐槽，那就只做尝试”。至于消费者对服务的接受度不同，汪洪栋认为这并不涉及海底捞经营的核心问题。“很多人去海底捞主要是图个放心，服务反而不是首要看中的”。只有涉及核心问题的变动才会引起消费者比较大的反应，“比如之前海底捞试点取消半份菜，这对于用户体验是非常大的伤害”。
值得一提的是，此前海底捞也曾因为其提供的服务陷入争议。今年10月，一名消费者在社交媒体上发帖称，其想在海底捞为其布偶娃娃“棉花娃娃”庆生，结果遭到海底捞店员的拒绝。该事件引起广泛讨论，并冲上微博热搜榜第一。针对该争议，海底捞相关负责人此前回应称，“如果顾客有庆祝活动或使用宝宝椅的需求，可以在订餐或到店之后向我们提出，我们会尽力为顾客提供个性化服务体验”。海底捞总部并未明确拒绝店员为“棉花娃娃”庆生这一行为。
文图据中国新闻周刊、南都周刊、陕西新闻网
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