甘区开展拉网式隐患大排查

        晨报讯（半岛晨报、39度视频记者齐芳芳）   中考来临，为加强考试期间食品安全监管，甘井子区市场监管局加大对辖区涉食单位的巡回监督检查力度和频次，开展考点学校食堂、供餐单位、学校周边餐饮服务单位及校园周边食品经营者的拉网式隐患大排查，全力营造安全放心的考试环境。
        甘区市场局选派执法人员提前进驻学校食堂和供餐单位，介入指导服务，对食品的进货渠道逐一审查，审核每日食谱，形成对供餐菜谱、食材采购、加工烹饪、分餐配送到清洗消毒、餐品留样的监管闭环。严禁为考生和监考人员提供贝类海产品、豆制品、熟肉制品及凉拌菜等高风险食品。以大型商超、专卖店、批发店等为重点检查对象，以增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助改善记忆等保健食品为重点，排查整治发布虚假保健食品广告、非法宣传疗效、保健食品非法添加药物等行为。
        要求各餐饮单位严把原料采购、加工制作等操作环节。执法人员重点检查持证经营、从业人员健康、索证索票制度落实、餐饮具消杀以及环境卫生等情况，对检查出来的食品混放、卫生环境差等问题，通过建立清单、从严整改、回头复查、逐一销号的方式，确保发现的问题立行立改，坚决整改到位。通过开展监督检查，发现存在问题7个,同时列出问题清单，现场送达监督意见书，责令限期改正。截至目前，全部问题已整改完成，及时消除食品安全隐患。
        此外，督促考点周边食品销售者公开承诺，切实履行进货查验和查验记录等管理制度，自觉把好“进、存、销、退”四个关口，不采购、销售无合法来源的食品，按照规定要求贮存、销售散装食品，定期开展食品安全自查，及时排除各类食品风险隐患。